{"id":1017,"date":"2014-04-02T00:27:22","date_gmt":"2014-04-02T00:27:22","guid":{"rendered":"http:\/\/65.99.237.157\/~andyboyc\/?page_id=1017"},"modified":"2021-01-04T23:56:50","modified_gmt":"2021-01-04T23:56:50","slug":"brocoli-italien","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/","title":{"rendered":"Rapini"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Broccoli-Robe.jpg\" data-rel=\"lightbox-gallery-HEZRN6Jz\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"950\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7294\" src=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Broccoli-Robe.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Broccoli-Robe.jpg 1000w, https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Broccoli-Robe-600x570.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Le brocoli rave de Andy Boy\u00a0: Tournez une nouvelle page<\/h2>\n<p>M\u00eame si le mot brocoli est dans le nom, ne vous laissez pas berner par cette botte \u00e0 abondantes feuilles dentel\u00e9es couvrant de minuscules t\u00eates de fleurs serr\u00e9es; on pourrait penser que c\u2019est la m\u00eame chose. Le brocoli-rave a un go\u00fbt sophistiqu\u00e9 unique. Relev\u00e9 et savoureux, le brocoli-rave Andy Boy est l\u00e9g\u00e8rement amer, un support parfait pour d\u2019autres ar\u00f4mes forts comme les huiles d\u2019olive luxuriantes, l\u2019ail, les \u00e9chalotes et les herbes parfum\u00e9es. D\u00e9couvrez toutes les fa\u00e7ons int\u00e9ressantes d\u2019apporter cet \u00e9tonnant l\u00e9gume sur votre table.<\/p>\n<h3>TECHNIQUES DE CUISSON DU BROCOLI RAVE\u00a0:<\/h3>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 16%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1017 gallery-columns-6 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Blanching.jpg' title=\"&lt;h3&gt;Comment faire blanchir 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Remplissez une casserole de suffisamment d\u2019eau pour couvrir le brocoli-rave et portez \u00e0 \u00e9bullition. &lt;br&gt; 2. Taillez et lavez le brocoli rave. &lt;br&gt; 3. Ajoutez du sel kascher dans l\u2019eau bouillante. Pour conserver le coup de moutarde caract\u00e9ristique du brocoli-rave, faites blanchir le brocoli-rave pendant dix secondes maximum; \u00e9gouttez imm\u00e9diatement, plongez dans de l\u2019eau glac\u00e9e pour arr\u00eater la cuisson, puis \u00e9gouttez \u00e0 nouveau. &lt;br&gt; &lt;strong&gt;ASTUCE DU CHEF\u00a0: &lt;\/strong&gt; Pour obtenir un go\u00fbt sucr\u00e9 et une texture tendre, faites cuire le brocoli-rave pendant 2 \u00e0 4\u00a0minutes, selon ce qui vous fait craquer.\" data-rl_title=\"&lt;h3&gt;Comment faire blanchir 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Remplissez une casserole de suffisamment d\u2019eau pour couvrir le brocoli-rave et portez \u00e0 \u00e9bullition. &lt;br&gt; 2. Taillez et lavez le brocoli rave. &lt;br&gt; 3. Ajoutez du sel kascher dans l\u2019eau bouillante. Pour conserver le coup de moutarde caract\u00e9ristique du brocoli-rave, faites blanchir le brocoli-rave pendant dix secondes maximum; \u00e9gouttez imm\u00e9diatement, plongez dans de l\u2019eau glac\u00e9e pour arr\u00eater la cuisson, puis \u00e9gouttez \u00e0 nouveau. &lt;br&gt; &lt;strong&gt;ASTUCE DU CHEF\u00a0: &lt;\/strong&gt; Pour obtenir un go\u00fbt sucr\u00e9 et une texture tendre, faites cuire le brocoli-rave pendant 2 \u00e0 4\u00a0minutes, selon ce qui vous fait craquer.\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Blanching-250x250.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Blanchiment\" aria-describedby=\"gallery-1-7300\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-7300'>\n\t\t\t\tBlanchiment\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Steaming.jpg' title=\"&lt;h3&gt;Comment faire cuire \u00e0 la vapeur 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Coupez les extr\u00e9mit\u00e9s du brocoli-rave. Coupez toutes les feuilles du bouquet. Lavez soigneusement \u00e0 l\u2019eau froide. &lt;br&gt; 2. Versez de l\u2019eau dans le fond d\u2019un cuiseur \u00e0 vapeur de l\u00e9gumes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit juste en dessous du fond de l\u2019insert du cuiseur \u00e0 vapeur. &lt;br&gt; 3. Mettez le brocoli-rave pr\u00e9par\u00e9 dans l\u2019insert et couvrez. 4. Portez \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu vif. &lt;br&gt; 5. Faites cuire \u00e0 feu vif pendant 3\u00a0minutes. Transf\u00e9rez dans une assiette et laissez l\u2019eau de cuisson r\u00e9siduelle s\u2019\u00e9couler.\" data-rl_title=\"&lt;h3&gt;Comment faire cuire \u00e0 la vapeur 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Coupez les extr\u00e9mit\u00e9s du brocoli-rave. Coupez toutes les feuilles du bouquet. Lavez soigneusement \u00e0 l\u2019eau froide. &lt;br&gt; 2. Versez de l\u2019eau dans le fond d\u2019un cuiseur \u00e0 vapeur de l\u00e9gumes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit juste en dessous du fond de l\u2019insert du cuiseur \u00e0 vapeur. &lt;br&gt; 3. Mettez le brocoli-rave pr\u00e9par\u00e9 dans l\u2019insert et couvrez. 4. Portez \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu vif. &lt;br&gt; 5. Faites cuire \u00e0 feu vif pendant 3\u00a0minutes. Transf\u00e9rez dans une assiette et laissez l\u2019eau de cuisson r\u00e9siduelle s\u2019\u00e9couler.\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Steaming-250x250.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Cuisson \u00e0 la vapeur\" aria-describedby=\"gallery-1-7303\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-7303'>\n\t\t\t\tVapeur\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Sautee.jpg' title=\"&lt;h3&gt;Comment faire cuire sur Saut\u00e9e 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Remplissez une casserole de suffisamment d\u2019eau pour couvrir le brocoli-rave et portez \u00e0 \u00e9bullition. &lt;br&gt; 2. Pendant ce temps, coupez la base des tiges de brocoli-rave. Coupez les tiges en morceaux d\u2019environ 5\u00a0centim\u00e8tres. Lavez soigneusement le brocoli-rave \u00e0 l\u2019eau froide. &lt;br&gt; 3. Ajoutez du sel kascher dans l\u2019eau bouillante et ajoutez le brocoli-rave. Laissez cuire pendant 2 \u00e0 3\u00a0minutes. \u00c9gouttez et r\u00e9servez un peu de l\u2019eau de cuisson. &lt;br&gt; 4. Dans une po\u00eale, faites chauffer l\u2019huile d\u2019olive \u00e0 feu moyen-doux. Ajoutez environ 6\u00a0gousses d\u2019ail coup\u00e9es en rondelles. Faites sauter \u00e0 feu moyen pendant environ 4\u00a0minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019ail se ramollisse et soit dor\u00e9, puis retirez du feu et mettez de c\u00f4t\u00e9. &lt;br&gt; 5. Ajoutez le brocoli-rave dans la po\u00eale et m\u00e9langez. Couvrez et r\u00e9chauffez \u00e0 feu doux pendant environ 3\u00a0minutes. Si le brocoli-rave semble un peu sec, ajoutez un peu de l&#039;eau de cuisson mise de c\u00f4t\u00e9. M\u00e9langez \u00e0 nouveau avec l\u2019ail mis de c\u00f4t\u00e9 et servez chaud.\" data-rl_title=\"&lt;h3&gt;Comment faire cuire sur Saut\u00e9e 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Remplissez une casserole de suffisamment d\u2019eau pour couvrir le brocoli-rave et portez \u00e0 \u00e9bullition. &lt;br&gt; 2. Pendant ce temps, coupez la base des tiges de brocoli-rave. Coupez les tiges en morceaux d\u2019environ 5\u00a0centim\u00e8tres. Lavez soigneusement le brocoli-rave \u00e0 l\u2019eau froide. &lt;br&gt; 3. Ajoutez du sel kascher dans l\u2019eau bouillante et ajoutez le brocoli-rave. Laissez cuire pendant 2 \u00e0 3\u00a0minutes. \u00c9gouttez et r\u00e9servez un peu de l\u2019eau de cuisson. &lt;br&gt; 4. Dans une po\u00eale, faites chauffer l\u2019huile d\u2019olive \u00e0 feu moyen-doux. Ajoutez environ 6\u00a0gousses d\u2019ail coup\u00e9es en rondelles. Faites sauter \u00e0 feu moyen pendant environ 4\u00a0minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019ail se ramollisse et soit dor\u00e9, puis retirez du feu et mettez de c\u00f4t\u00e9. &lt;br&gt; 5. Ajoutez le brocoli-rave dans la po\u00eale et m\u00e9langez. Couvrez et r\u00e9chauffez \u00e0 feu doux pendant environ 3\u00a0minutes. Si le brocoli-rave semble un peu sec, ajoutez un peu de l&#039;eau de cuisson mise de c\u00f4t\u00e9. M\u00e9langez \u00e0 nouveau avec l\u2019ail mis de c\u00f4t\u00e9 et servez chaud.\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Sautee-250x250.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Saut\u00e9e\" aria-describedby=\"gallery-1-7306\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-7306'>\n\t\t\t\tSaut\u00e9e\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Grilling-1.jpg' title=\"&lt;h3&gt;Comment faire cuire sur gril 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Faites blanchir le brocoli-rave. \u00c9pongez &lt;br&gt; 2. Enrobez de suffisamment d\u2019huile d\u2019olive pour recouvrir chaque surface! &lt;br&gt; 3. Disposez d\u00e9licatement sur le gril \u00e0 feu moyen. &lt;br&gt; 4. Couvrez et faites cuire pendant 4 \u00e0 5\u00a0minutes jusqu&#039;\u00e0 ce qu\u2019il soit grill\u00e9 mais pas carbonis\u00e9; retournez et faites dorer au verso pendant 3 \u00e0 4\u00a0minutes suppl\u00e9mentaires. &lt;br&gt; &lt;strong&gt;ASTUCE DU CHEF\u00a0: &lt;\/strong&gt; Puisque le brocoli-rave est d\u00e9j\u00e0 enduit d\u2019huile d\u2019olive, il n\u2019a pas besoin de vinaigrette suppl\u00e9mentaire, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec des tranches de citron frais et du poivre noir fra\u00eechement moulu.\" data-rl_title=\"&lt;h3&gt;Comment faire cuire sur gril 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Faites blanchir le brocoli-rave. \u00c9pongez &lt;br&gt; 2. Enrobez de suffisamment d\u2019huile d\u2019olive pour recouvrir chaque surface! &lt;br&gt; 3. Disposez d\u00e9licatement sur le gril \u00e0 feu moyen. &lt;br&gt; 4. Couvrez et faites cuire pendant 4 \u00e0 5\u00a0minutes jusqu&#039;\u00e0 ce qu\u2019il soit grill\u00e9 mais pas carbonis\u00e9; retournez et faites dorer au verso pendant 3 \u00e0 4\u00a0minutes suppl\u00e9mentaires. &lt;br&gt; &lt;strong&gt;ASTUCE DU CHEF\u00a0: &lt;\/strong&gt; Puisque le brocoli-rave est d\u00e9j\u00e0 enduit d\u2019huile d\u2019olive, il n\u2019a pas besoin de vinaigrette suppl\u00e9mentaire, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec des tranches de citron frais et du poivre noir fra\u00eechement moulu.\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Grilling-1-250x250.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Cuisson sur gril\" aria-describedby=\"gallery-1-7309\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-7309'>\n\t\t\t\tGril\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Roasting.png' title=\"&lt;h3&gt;Comment faire r\u00f4tir 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 425 \u00b0F. &lt;br&gt; 2. Pendant ce temps, coupez la base des tiges de brocoli-rave. &lt;br&gt; 3. Mettez le brocoli-rave sur une plaque, ajoutez de l\u2019huile d\u2019olive, une pinc\u00e9e de sel et du piment, puis remuez le tout. M\u00e9langez bien. &lt;br&gt; 4. Faites r\u00f4tir au four pendant 15 \u00e0 20\u00a0minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que certaines parties du brocoli-rave soient br\u00fbl\u00e9es et que les tiges soient tendres.\" data-rl_title=\"&lt;h3&gt;Comment faire r\u00f4tir 1\u00a0bouquet de brocoli-rave &lt;\/h3&gt; 1. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 425 \u00b0F. &lt;br&gt; 2. Pendant ce temps, coupez la base des tiges de brocoli-rave. &lt;br&gt; 3. Mettez le brocoli-rave sur une plaque, ajoutez de l\u2019huile d\u2019olive, une pinc\u00e9e de sel et du piment, puis remuez le tout. M\u00e9langez bien. &lt;br&gt; 4. Faites r\u00f4tir au four pendant 15 \u00e0 20\u00a0minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que certaines parties du brocoli-rave soient br\u00fbl\u00e9es et que les tiges soient tendres.\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Roasting-250x250.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"R\u00f4tissage\" aria-describedby=\"gallery-1-7312\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-7312'>\n\t\t\t\tR\u00f4ti\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Puree.jpg' title=\"&lt;h3&gt;Comment r\u00e9duire 1\u00a0bouquet de brocoli-rave en pur\u00e9e &lt;\/h3&gt; 1. Remplissez une casserole de suffisamment d\u2019eau pour couvrir le brocoli-rave et portez \u00e0 \u00e9bullition. &lt;br&gt; 2. Pendant ce temps, coupez les extr\u00e9mit\u00e9s du brocoli-rave. Lavez soigneusement \u00e0 l\u2019eau froide. &lt;br&gt; 3. Mettez le sel kasher et 3\u00a0cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive dans l\u2019eau bouillante, puis ajoutez le brocoli-rave. Amenez l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire \u00e0 feu vif pendant 7 \u00e0 9\u00a0minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le brocoli-rave soit tendre. \u00c9gouttez bien en pressant pour retirer l\u2019exc\u00e8s de liquide. &lt;br&gt; 4. Transf\u00e9rez le brocoli-rave dans un robot et r\u00e9duisez-le en pur\u00e9e pendant environ 30\u00a0secondes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les parties vertes soient onctueuses et cr\u00e9meuses. &lt;br&gt; Si la pur\u00e9e est trop liquide, \u00e9gouttez pour retirer l\u2019exc\u00e8s de liquide. Servez chaud ou ti\u00e8de et arrosez d\u2019huile d\u2019olive suppl\u00e9mentaire, puis salez \u00e0 votre convenance. &lt;br&gt; &lt;strong&gt;ASTUCE DU CHEF\u00a0: &lt;\/strong&gt; Ajoutez 4 \u00e0 6\u00a0grosses gousses d\u2019ail \u00e9cras\u00e9 ou du piment rouge \u00e0 l\u2019eau de cuisson contenant le brocoli-rave. &lt;br&gt; Vous pouvez \u00e9galement ajouter les deux selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.\" data-rl_title=\"&lt;h3&gt;Comment r\u00e9duire 1\u00a0bouquet de brocoli-rave en pur\u00e9e &lt;\/h3&gt; 1. Remplissez une casserole de suffisamment d\u2019eau pour couvrir le brocoli-rave et portez \u00e0 \u00e9bullition. &lt;br&gt; 2. Pendant ce temps, coupez les extr\u00e9mit\u00e9s du brocoli-rave. Lavez soigneusement \u00e0 l\u2019eau froide. &lt;br&gt; 3. Mettez le sel kasher et 3\u00a0cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive dans l\u2019eau bouillante, puis ajoutez le brocoli-rave. Amenez l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire \u00e0 feu vif pendant 7 \u00e0 9\u00a0minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le brocoli-rave soit tendre. \u00c9gouttez bien en pressant pour retirer l\u2019exc\u00e8s de liquide. &lt;br&gt; 4. Transf\u00e9rez le brocoli-rave dans un robot et r\u00e9duisez-le en pur\u00e9e pendant environ 30\u00a0secondes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les parties vertes soient onctueuses et cr\u00e9meuses. &lt;br&gt; Si la pur\u00e9e est trop liquide, \u00e9gouttez pour retirer l\u2019exc\u00e8s de liquide. Servez chaud ou ti\u00e8de et arrosez d\u2019huile d\u2019olive suppl\u00e9mentaire, puis salez \u00e0 votre convenance. &lt;br&gt; &lt;strong&gt;ASTUCE DU CHEF\u00a0: &lt;\/strong&gt; Ajoutez 4 \u00e0 6\u00a0grosses gousses d\u2019ail \u00e9cras\u00e9 ou du piment rouge \u00e0 l\u2019eau de cuisson contenant le brocoli-rave. &lt;br&gt; Vous pouvez \u00e9galement ajouter les deux selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Puree-250x250.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Pur\u00e9e\" aria-describedby=\"gallery-1-7315\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-7315'>\n\t\t\t\tPur\u00e9e\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<div><\/div>\n<div class=\"rabe-link\" style=\"margin-bottom: 35px; margin-top: 28px; text-align: center;\"><a class=\"pink-btn\" href=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Rabe-Heath-Image-and-Cooking-Techniques-Card.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u2022 TECHNIQUES DE CUISSON D\u00c9TAILL\u00c9ES \u2022<\/a><\/div>\n<h3><\/h3>\n<h3>Il vient de la nature sauvage\u00a0: Brocoli-rave<\/h3>\n<p>Andy Boy a mis au point un grand nombre de l\u00e9gumes du patrimoine qui ont \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9s sous forme de graines en provenance d\u2019Italie pour essayer de les cultiver ici aux \u00c9tats-Unis. Le brocoli-rave Andy Boy est un descendant direct des belles plantes de moutarde sauvages qui poussaient chaque printemps sur les collines pr\u00e8s de Messine, en Sicile. Parfois, dans les recettes, vous verrez qu\u2019il porte le nom de rapini. En 1964, il a \u00e9t\u00e9 officiellement nomm\u00e9 \u00ab\u00a0Brocoli-Rave\u00a0\u00bb et la compagnie D\u2019Arrigo Bros. Co d\u00e9tient effectivement quatre brevets pour la culture des brocolis-raves. Manifestement parfait!<\/p>\n<h3>Une nouvelle tendance culinaire d\u2019une c\u00f4te \u00e0 l\u2019autre<\/h3>\n<p>Le brocoli-rave a fait passer de nombreux autres l\u00e9gumes aux oubliettes dans les restaurants de nos jours. Les chefs lui assurent un regain de popularit\u00e9 \u00e0 mesure qu\u2019ils explorent de nouvelles fa\u00e7ons de savourer ce membre exquis de la famille \u00ab\u00a0Brassica\u00a0\u00bb.<\/p>\n<h3>Faites la connaissance du brocoli Robbie \u2013 La mascotte d\u2019Andy Boy<\/h3>\n<p>Nous avons choisi notre produit phare pour repr\u00e9senter la philosophie Andy Boy de joie de vivre une vie saine. Une tige velue amicale de brocoli-rave d\u2019environ 2\u00a0m\u00e8tres de haut fait une apparition remarqu\u00e9e lors des \u00e9v\u00e9nements sp\u00e9ciaux. Partout o\u00f9 il va, il pr\u00eache l\u2019importance de bien manger et de bien s\u2019amuser.<\/p>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-6\">\n<h3>Avantages<\/h3>\n<ul>\n<li>Disponible tout au long de l\u2019ann\u00e9e<\/li>\n<li>Semences exclusives<\/li>\n<li>Utilisation polyvalente<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"col-6\">\n<h3>Entretien et manipulation<\/h3>\n<ul>\n<li>R\u00e9frig\u00e9rez imm\u00e9diatement\u00a0: 34 \u00e0 36\u00a0\u00b0F<\/li>\n<li>Lavez avant de manger<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>PAQUET<\/th>\n<th>CONFIGURATION DE LA PALETTE<\/th>\n<th>\u00c9TAGE\/HAUTEUR<\/th>\n<th>CAISSE\u00a0: L\u00a0x\u00a0l\u00a0x\u00a0P<\/th>\n<th>Poids par carton<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Paquet complet<\/td>\n<td>48\u00a0cartons par palette<\/td>\n<td>8\/6<\/td>\n<td>19,08\u00a0x\u00a011,06\u00a0x\u00a011,04<\/td>\n<td>9,07\u00a0kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Demi-paquet<\/td>\n<td>80\u00a0cartons par palette<\/td>\n<td>8\/10<\/td>\n<td>19,08\u00a0x\u00a011,06\u00a0x\u00a07,0<\/td>\n<td>4,53\u00a0kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Paquet rempli de mati\u00e8re organique<\/td>\n<td>48\u00a0cartons par palette<\/td>\n<td>8\/6<\/td>\n<td>19,08\u00a0x\u00a011,06\u00a0x\u00a011, 04<\/td>\n<td>9,07\u00a0kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le brocoli rave de Andy Boy\u00a0: Tournez une nouvelle page M\u00eame si le mot brocoli est dans le nom, ne vous laissez pas berner par cette botte \u00e0 abondantes feuilles dentel\u00e9es couvrant de minuscules t\u00eates de fleurs serr\u00e9es; on pourrait penser que c\u2019est la m\u00eame chose. Le brocoli-rave a un go\u00fbt sophistiqu\u00e9 unique. Relev\u00e9 et [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":905,"parent":1037,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"page-templates\/template-product-single.php","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-1017","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Rapini - Andy Boy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rapini - Andy Boy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le brocoli rave de Andy Boy\u00a0: Tournez une nouvelle page M\u00eame si le mot brocoli est dans le nom, ne vous laissez pas berner par cette botte \u00e0 abondantes feuilles dentel\u00e9es couvrant de minuscules t\u00eates de fleurs serr\u00e9es; on pourrait penser que c\u2019est la m\u00eame chose. Le brocoli-rave a un go\u00fbt sophistiqu\u00e9 unique. Relev\u00e9 et [...]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Andy Boy\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/AndyBoyProduce\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-01-04T23:56:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/products-sized.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/produits\\\/brocoli-italien\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/produits\\\/brocoli-italien\\\/\",\"name\":\"Rapini - Andy Boy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/produits\\\/brocoli-italien\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/produits\\\/brocoli-italien\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/03\\\/products-sized.jpg\",\"datePublished\":\"2014-04-02T00:27:22+00:00\",\"dateModified\":\"2021-01-04T23:56:50+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/produits\\\/brocoli-italien\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/produits\\\/brocoli-italien\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/produits\\\/brocoli-italien\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/03\\\/products-sized.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/03\\\/products-sized.jpg\",\"width\":1000,\"height\":1000,\"caption\":\"broccoli-rabe-bagged-andy-boy\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/produits\\\/brocoli-italien\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Produits\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/fr\\\/produits\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Rapini\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/\",\"name\":\"Andy Boy\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/#organization\",\"name\":\"Andy Boy\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/andyboy.wpengine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/04\\\/AB-Banner-Logo-high-res.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/andyboy.wpengine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/04\\\/AB-Banner-Logo-high-res.jpg\",\"width\":1024,\"height\":403,\"caption\":\"Andy Boy\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.andyboy.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/AndyBoyProduce\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/AndyBoyInc\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/AndyBoyProduce\\\/\",\"http:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/andyboyproduce\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rapini - Andy Boy","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Rapini - Andy Boy","og_description":"Le brocoli rave de Andy Boy\u00a0: Tournez une nouvelle page M\u00eame si le mot brocoli est dans le nom, ne vous laissez pas berner par cette botte \u00e0 abondantes feuilles dentel\u00e9es couvrant de minuscules t\u00eates de fleurs serr\u00e9es; on pourrait penser que c\u2019est la m\u00eame chose. Le brocoli-rave a un go\u00fbt sophistiqu\u00e9 unique. Relev\u00e9 et [...]","og_url":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/","og_site_name":"Andy Boy","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/AndyBoyProduce","article_modified_time":"2021-01-04T23:56:50+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":1000,"url":"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/products-sized.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/","url":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/","name":"Rapini - Andy Boy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/products-sized.jpg","datePublished":"2014-04-02T00:27:22+00:00","dateModified":"2021-01-04T23:56:50+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/products-sized.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.andyboy.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/products-sized.jpg","width":1000,"height":1000,"caption":"broccoli-rabe-bagged-andy-boy"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/brocoli-italien\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Produits","item":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/produits\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Rapini"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/#website","url":"https:\/\/www.andyboy.com\/","name":"Andy Boy","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.andyboy.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/#organization","name":"Andy Boy","url":"https:\/\/www.andyboy.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/andyboy.wpengine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/AB-Banner-Logo-high-res.jpg","contentUrl":"https:\/\/andyboy.wpengine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/AB-Banner-Logo-high-res.jpg","width":1024,"height":403,"caption":"Andy Boy"},"image":{"@id":"https:\/\/www.andyboy.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/AndyBoyProduce","https:\/\/x.com\/AndyBoyInc","https:\/\/instagram.com\/AndyBoyProduce\/","http:\/\/www.pinterest.com\/andyboyproduce\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1017"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1017\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1037"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.andyboy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}