Le chou-fleur devient chic

Saviez-vous que le chou-fleur est en fait une fleur qui pousse à partir d’une plante? Le chou-fleur Andy Boy obtient sa pure couleur crème naturellement. Pendant sa croissance, de lourdes feuilles vertes donnent de l’ombre et protègent les timides bourgeons de fleurs sous-développés. Sans soleil, la chlorophylle ne se développe pas, et le chou-fleur Andy Boy reste blanc. Les gros bouquets tendres, remplis d’une saveur merveilleuse, contiennent de la vitamine C, de l’acide folique, des fibres et des glucides complexes. Maintenant, c’est chic!

Les restaurants et les chefs sont déjà en effervescence quand on mentionne le chou-fleur coloré : Chef Mary Pagan, du Culinary Center of Montereydit : « Il est de notre devoir en tant que chefs de garder le public intéressé par la nourriture et de notre responsabilité de la rendre saine et délicieuse. Des produits innovants, comme le chou-fleur coloré, il est facile pour nous d’être à la pointe du goût et de la nutrition. »

Que vous soyez un chef cuisinier ou un novice,le chou-fleur coloré Andy Boy est facile à préparer et le moyen idéal pour obtenir même les plus pointilleux des mangeurs d’essayer quelque chose de nouveau.