Le fenouil Andy Boy Le légume avec une pointe de réglisse.

Il ressemble à un croisement entre le céleri et l’aneth, avec son feuillage délicat et ses tiges et bulbes nervurés vert pâle. Toutefois, cet ingrédient essentiel de la cuisine italienne apparaît désormais régulièrement sur les tables à travers l’Amérique. Le fenouil Andy Boy a un goût de réglisse sucré caractéristique qui se marie admirablement à de nombreux plats.

Froid ou chaud, le fenouil Andy Boy possède une saveur que vous voudrez connaître.

Prenez le temps d’expérimenter le fenouil Andy Boy. Essayez quelques-unes de nos nouvelles recettes préférées pour vous faire une idée de ce qu’est le fenouil Andy Boy. Le chef Ricardo Castano, créateur de bon nombre des recettes disponibles sur ce site, a un secret pour cuisiner parfaitement le fenouil à chaque fois :  commencer par le faire blanchir. La cuisson adoucit la saveur de la réglisse pour la rendre subtile et délicieuse. Il suffit tout simplement d’ajouter une tasse d’eau bouillante sur le fenouil, de laisser reposer pendant 60 secondes, de l’égoutter, puis de commencer la cuisson. Il est idéal dans de succulentes salades, de magnifiques plats principaux et des desserts exquis.

Baissez la lumière, mettez de la musique douce et… ajoutez le fenouil Andy Boy

L’histoire du fenouil est provocante. Les anciens Hindous l’utilisaient comme stimulant sexuel. En Méditerranée, on pensait que la soupe de fenouil augmentait le désir sexuel. Excitez votre libido avec cette chaudrée à base de fenouil Andy Boy qui n’est pas si chaste.

Jeu de noms

Le fenouil voyage parfois sous une fausse identité. Il peut vous arriver de voir des enseignes qui disent « Anis doux » ou « Finocchio », le nom italien. Mais pour nous, c’est l’un des légumes italiens les plus géniaux. Peu importe le nom qui lui est donné, c’est un régal que vous reconnaitrez chaque fois que vous verrez ces gros bulbes aromatiques appelés fenouil Andy Boy.